Παραδοσιακή κουλούρα με κόκκινο αυγό
Οι λαμπροκουλούρες, ψωμιά εορταστικά είναι λιγότερο ή περισσότερο γλυκά, πλούσια σε αυγά και βούτυρο (τροφές απαγορευμένες στην διάρκεια της νηστείας). Ένα αυγό, σύμβολο του αίματος του Χριστού αλλά κυρίως σύμβολο αναγέννησης -ο τάφος που σπάει για να βγει η καινούρια ζωή- στολίζει τα περισσότερα, αν και όχι όλα από αυτά.
Με τα αρώματα της μαστίχας του κακουλέ και του μαχλεπιού ή και των δυο, ανάλογα με την περιοχή παρασκευής του, κάποτε το έφτιαχναν μόνο το Πάσχα και σε πολύ ιδιαίτερες περιπτώσεις. Τώρα όμως εμφανίζεται σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία όλο το χρόνο, χωρίς το κόκκινο αυγό φυσικά. Όλα φτιαγμένα με τα καλύτερης ποιότητας υλικά.
Παράδοση & Έθιμα
Παραδοσιακά, το Μεγάλο Σάββατο πηγαίνουν στην εκκλησία καλαθάκια με λαμπρόψωμα και αυγά για να ευλογηθούν. Τα περισσότερα από αυτά θα καταναλωθούν στο δείπνο της Ανάστασης και στο γεύμα της ημέρας του Πάσχα.
Τα βαφτιστήρια οφείλουν να προσφέρουν ένα ωραίο λαμπρόψωμο ή τσουρέκι στους νονούς τους. Πριν μερικές δεκαετίες και οι νεόνυμφες πρόσφεραν πλουμιστά πασχαλινά ψωμιά στα πεθερικά τους.
Η Δευτέρα του Πάσχα είναι συνδεδεμένη και με ταφικά έθιμα. Ειδικά παλιότερα, σε πολλές περιοχές πήγαιναν τσουρέκια, κουλούρια και κόκκινα αυγά στους τάφους. Μ’ αυτό τον τρόπο οι νεκροί μετείχαν στη χαρά των ζωντανών.
ΠερισσότεραShow less
