Τα μπλούμπερι, ή αλλιώς τα γνωστά μας μύρτιλα, είναι ο καρπός ενός πολυετούς, φυλλοβόλου θάμνου. Έχουν γεύση ελαφρώς υπόξινη και είναι κατάλληλα για μαρμελάδες, γλυκά και παγωτά. Περιέχουν λίγα σάκχαρα και πολύ νερό, ενώ είναι πλούσια σε βιταμίνη C, σίδηρο και φυτικές ίνες. Είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές, αγγειοδιασταλτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Έχουν αντικαρκινική δράση, καθώς παρεμποδίζουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων συμβάλλοντας έτσι στην καταπολέμηση του καρκίνου του προστάτη, του στήθους, του στόματος και του παχέως εντέρου. Χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του στομάχου. Η κατανάλωσή τους βελτιώνει την όραση και βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών όπως το Πάρκινσον και η νόσος Αλτσχάιμερ.
ΠερισσότεραShow less