Άσπρο Τσάι- camellia sinensis

Άσπρο Τσάι- camellia sinensis.

Ένα τσάι που κρατά καλά κρυμμένα τα μυστικά του. Ένα από τα πιο σπάνια στον κόσμο. Μαζεύεται δύο μέρες το χρόνο και αποτελείται μόνο από τα μεστωμένα τρυφερά μπουμπούκια των φύλλων, πριν ανοίξουν και είναι καλυμμένα με ένα άσπρο, σχεδόν ασημένιο, χνούδι. Έχει διακριτικό άρωμα και πολύ λεπτή χαρακτηριστική γεύση. Το άσπρο τσάι δεν περνά από τη διαδικασία της ζύμωσης. Μόλις το μαζέψουν, το αφήνουν για λίγο να μαραθεί και να εξατμιστεί η φυσική του υγρασία και μετά το στεγνώνουν.
Το ποσοστό των ευεργετημάτων του άσπρου τσαγιού είναι αυξημένο σε σχέση με το πράσινο. Το άσπρο τσάι είναι η πλέον «αγνή» μορφή τσαγιού και έχει αποδειχθεί πιο υγιεινό από το μαύρο και το πράσινο. Το εκχύλισμα είναι διαυγές, κιτρινωπό και πίνεται χωρίς γάλα ή ζάχαρη μετά από ένα γεύμα σαν υγιεινό χωνευτικό ή σαν ένα ελαφρύ απογευματινό ρόφημα. 

Παρασκευή του Άσπρου Τσαγιού

Το άσπρο τσάι δεν πρέπει να ζεσταίνεται περισσότερο από 76-85 βαθμούς Κελσίου. Για καλύτερα αποτελέσματα μπορεί το νερό να ζεσταθεί μέχρι του σημείου βρασμού, στη συνέχεια να αφεθεί να κρυώσει για λίγα λεπτά και κατόπιν να προστεθεί στα φύλλα από το τσάι.

Και επειδή τα φύλλα του άσπρου τσαγιού δεν είναι τόσο πυκνά και συμπαγή όσων άλλων τσαγιών, για κάθε φλιτζάνι νερού θα πρέπει να χρησιμοποιούνται  δύο κουταλάκια του γλυκού φύλλα. Και όσο περισσότερο αφήνονται τα φύλλα μαζί με το ζεστό νερό, τόσο πιο δυνατή θα είναι και η γεύση του και τόσο μεγαλύτερη διατροφική αξία θα έχει – μερικοί προτείνουν μέχρι και 15 λεπτά. Οι ειδικοί επίσης προτείνουν να πίνεται καθημερινά και μάλιστα πολλές φορές την ημέρα.

Συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας ιατρό πριν από τη λήψη οποιουδήποτε βοτάνου. Η θεραπεία με βότανα είναι εναλλακτική και συμπληρωματική και δεν αντικαθιστά τη φαρμακολογική σας θεραπεία.