Αγάρ Αγάρ - Agar Agar

Αγάρ Αγάρ ή πηκτίνη, η ζελατίνη της φύσης. Ένα μπαχαρικό ή βότανο σε σκόνη, ένα φυτικό προϊόν μια φυτική ζελατίνη. Προέρχεται από την Νοτιοανατολική Ασία, είναι τα λευκά φύκια που με επεξεργασία βρασμού συλλέγεται η ζελατινώδες λευκή και ημιδιάφανη ουσία. Αυτό το καθαρό εκχύλισμα λευκών φυκιών είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και ιώδιο. Πλούσιο σε βιταμίνες Β, Ε, Κ, φολικό οξύ, πολλά μέταλλα όπως ασβέστιο, χαλκός, ιώδιο, σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορος, κάλιο, σελήνιο, ψευδάργυρος.Μαγειρική, ζαχαροπλαστική.  Μπορεί να καταναλωθεί από χορτοφάγους και όσοι νηστεύουν. Αγνό προϊόν, δεν έχει χρώμα, γεύση, άρωμα.

Χρήσεις του Αγάρ Αγάρ:

-επιδόρπια

-γλυκά όπως (μαρμελάδα, ζελέ, κρέμες, κεϊκ, σάλτσες, μούς, σούπες.

Τα Αγάρ Αγάρ ή Πηκτίνη δεν πήζει στο ξύδι, σοκολάτα, σπανάκι, τροφές που περιέχουν οξαλικό οξύ.

Συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας ιατρό πριν από την λήψη οποιουδήποτε βοτάνου. Η θεραπεία με βότανα είναι εναλλακτική και συμπληρωματική και δεν αντικαθιστά την φαρμακολογική σας θεραπεία.