To Vat 69 πρωτοδημιουργήθηκε το 1882 από τον William Sanderson του Lieth. Το ουίσκι αυτό περιέχει λίγο λιγότερο από 35% βύνη, και αποτελεί μίγμα από 40 διαφορετικά grain και malt ουίσκι. Τα διαφορετικά ουίσκι "παντρεύονται" μεταξύ τους στο τελικό στάδιο ωριμότητας ώστε να εξασφαλίσουν μια αρμονικότερη μίξη. Αυτό σημαίνει ότι μια ελαφριά βύνη 8 ετών, η οποία έχει φτάσει στο στάδιο της ωρίμασης και προέρχεται από το Lowlands, επιφέρει το ίδιο αποτέλεσμα στο μίγμα όσο μια 18χρονη βύνη τύρφης από το Islay.
No Age Statement αποκαλείται η κατηγορία των ουίσκι στην ετικέτα των οποίων δεν αναγράφεται η ηλικία ωρίμασης. Παρέχει στα αποστακτήρια τη δυνατότητα να αναμείξουν τις καλύτερες σοδειές, συνδυάζοντας την πολύπλοκη γεύση που περιέχεται στα παλαιότερα βαρέλια, με τη σπιρτάδα των νεώτερων αποσταγμάτων.
ΠερισσότεραShow less
