Δάφνη ή Βαγιά ή Φυλλάδα (Laurus nobillis)

Δάφνη ή Βαγιά ή Φυλλάδα ή βάγια (Laurus nobillis)

Η δάφνη και τα χαρισματικά φύλλα της

 Η δάφνη είναι αναμφίβολα ένα αγαπημένο ελληνικό φυτό. Είναι πολυετές, αρωματικό, αειθαλές.

Η παρουσία της στην Ελλάδα έρχεται από τους αρχαίους χρόνους – χαρακτηριστικό είναι ότι οι ιέρειες του μαντείου των Δελφών λέγεται ότι μασούσαν φύλλα δάφνης όταν έδιναν τους χρησμούς τους καθώς επίσης και το ότι με δάφνινα στεφάνια στεφανώνονταν οι νικητές των αγώνων.

Αυτά που την έχουν κάνει διάσημη είναι τα φύλλα της.

Τα φύλλα της δάφνης χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην μαγειρική για ν' αρωματίζουν φαγητά. Έτσι, χρησιμοποιούνται σε σούπες, στις σάλτσες (ιδίως ντομάτας) και στα όσπρια – ιδιαίτερα στις φακές όπου η παρουσία τους δίνει ένα εξαιρετικό άρωμα που νοστιμίζει όλο το πιάτο.

Από τους καρπούς της παράγεται επίσης το περίφημο δαφνέλαιο που χρησιμοποιείται σε αρώματα, σαπούνια και κεριά.

Συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας ιατρό πριν από την λήψη οποιουδήποτε βοτάνου. Η θεραπεία με βότανα είναι εναλλακτική και συμπληρωματική και δεν αντικαθιστά την φαρμακολογική σας θεραπεία.