Μείγμα Chumichurri

Μείγμα Chumichurri

Η γνωστή σάλτσα της Αργεντινής. Μια πράσινη σάλτσα που χρησιμοποιείται για ψητά κρέατα και για μαρινάρισμα ψαριών.

Συστατικά: Κρεμμύδι, πιπέρι, μαϊντανός, αλάτι, σκόρδο, ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι, καπνιστή πάπρικα, πιπερίτσες καυτερές, εστραγκόν, κ.α.

Πρόταση: Βάζουμε 2 κ/σ μείγμα με 4 κ/σ ελαιόλαδο και 2 κ/σ ξύδι λευκό και το αφήνουμε για 2 ώρες να βγάλει το άρωμά τους(όχι ψυγείο). Κατόπιν το αλείφουμε πάνω στο κρέας ή κόβουμε βουτάμε στην σάλτσα το ψημένο κρέας. Εάν θέλετε να δώσετε μια πιο έντονη γεύση και χρώμα στη σάλτσα, χτυπήστε στο μούλτι φρέσκο μαϊντανό και σκόρδο και συμπληρώστε το στη σάλτσα σας.

Τα μείγματα μπαχαρικών είναι προσωπικές μας συνταγές. Εμπνευσμένες με αγάπη και γνώση για τα μπαχαρικά και τα βότανα, δοκιμασμένες από εμάς τους ίδιους πρώτα και φτιαγμένες πάντα με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Τα συγκεκριμένα αυθεντικά μείγματα θα τα βρείτε μόνο στο www.neabraziliana.gr και στο κατάστημά μας, Βλάλη 35-Θεσσαλονίκη.