Μείγμα Μπαχαρικών Χαρίσα

Ένα μείγμα που χρησιμοποιείται κυρίως στο Μαρόκο.

Συστατικά: καυτερές κόκκινες πιπεριές, κύμινο, αλάτι, κόλιανδρο, κ.α

Το μείγμα μπορείτε να το προσθέστε σε σούπες, κρέατα, κουσκούς, ψάρια, ζυμαρικά και ρύζι.

Για να φτιάξτε την πάστα Χαρίσα προσθέστε στο μείγμα ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Για να φτιάξτε μαρινάδα Χαρίσα προσθέστε στο μείγμα χυμό λεμονιού ή χυμό πορτοκάλι ή ξύδι βαλσάμικο και αλείψτε φτερούγες κοτόπουλο, μπριζολάκια, γαρίδες και σε μύδια σαγανάκι.

Συνοδευτική σάλτσα Χαρίσα

Σε ένα μπώλ προσθέστε και ανακατέψτε καλά:

1 φλυτζάνι σάλτσα ντομάτας

2-3 κ/σ ελαιόλαδο

αλάτι

1 κ/σ μείγμα Χαρίσα

Τα μείγματα μπαχαρικών είναι προσωπικές μας συνταγές. Εμπνευσμένες με αγάπη και γνώση για τα μπαχαρικά και τα βότανα, δοκιμασμένες από εμάς τους ίδιους πρώτα και φτιαγμένες πάντα με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Τα συγκεκριμένα αυθεντικά μείγματα θα τα βρείτε μόνο στο www.neabraziliana.gr και στο κατάστημά μας, Βλάλη 35-Θεσσαλονίκη.