Κινέζικο

5 Μπαχαρικά – 5 Spices

Οι Κινέζοι έφτιαξαν αυτό το μείγμα για να συνδυάζει 5 γεύσεις: ξινή, πικρή, γλυκιά, πικάντικη και αλμυρή. Επίσης το νούμερο 5 αναφέρεται στα 5 στοιχεία της Φύσης: ξύλο, φωτιά, γη, μέταλλο, και νερό. Πιστεύουν ότι όταν δεν υπάρχει ισορροπία μεταξύ αυτών των στοιχείων προκαλούνται ασθένειες. Έτσι το μείγμα 5 Μπαχαρικών φτιάχτηκε για να φέρει ισορροπία στους ανθρώπους.

Ταιριάζει σε: Μαρινάδες, κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, τηγανιτά, ρύζι και στα λαχανικά.

Ταιριάζει για: πανάρισμα κοτόπουλου, γαρίδες, λαχανικά.

Σε γλάσο με λάδι και μέλι για ψητά. Σε κουρκούτι. Σε κοκκινιστά με κρασί ή brandy. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε γλυκά, μπισκότα, μηλόπιτες, κείκ, μάφινς, σιρόπια και κρέμες.

Συστατικά: Αστεροειδής γλυκάνισος, μαραθόσπορος, γαρύφαλλο, κανέλα, πιπέρι σετσουάν κ.α. Τα συστατικά του μείγματος ψήνονται και μετά αλέθονται.

Τα μείγματα μπαχαρικών είναι προσωπικές μας συνταγές. Εμπνευσμένες με αγάπη και γνώση για τα μπαχαρικά και τα βότανα, δοκιμασμένες από εμάς τους ίδιους πρώτα και φτιαγμένες πάντα με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Τα συγκεκριμένα αυθεντικά μείγματα θα τα βρείτε μόνο στο www.neabraziliana.gr και στο κατάστημά μας, Βλάλη 35-Θεσσαλονίκη.